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Denver : un restaurant dédié entièrement au chocolat ouvre ses portes

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Tout commence en 2010 quand Phil Simonson reçoit une boite de chocolats pour la Saint-Valentin. Pour les déguster il a  l’idée de les mélanger à divers ingrédients comme du sel, du poivron, des oignons et même du jambon.
Agréablement surpris par ces mélanges il prend alors l’initiative de monter Chocolat Lab, une structure dédié au chocolat et à son utilisation dans la cuisine.
Apres plusieurs années à faire ses recherches Phil vient d’ouvrir son propre restaurantà Denver aux Etats Unis .

 

Chocolat Lab propose toutes sortes de plats dont le précieux cacao est l’ingrédient principal.
Entrées, plats, déserts, l’ancien professeur le met à toutes les sauces dans les pâtes, les burgers ou encore le fromage selon les traditions de nombreux pays comme l’Italie.
Une jolie initiative qui devrait faire saliver les plus gourmands .

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