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Une application réduit le gaspillage alimentaire dans les cantines

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Meal Canteen est une application qui permet de réserver son repas 24h à l’avance dans les cantines scolaires ou les restaurants d’entreprise, ce qui permet d’affiner les achats et de mieux gérer les quantités de nourriture.

Le gaspillage chute en moyenne 18% à 23% pour les établissements qui ont recours à cette application, car quand on a la possibilité de choisir son repas, on a naturellement tendance à finir son assiette. C’est une démarche plus citoyenne et responsable.

En France le gaspillage alimentaire représente plus de 540.000 tonnes par an, rien que dans les cantines. Les restaurants collectifs de l’armée de terre, de France Télévision ou encore de plusieurs cantines de l’agglomération lyonnaise ont déjà opté pour cette application.

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